রাজশাহী বিখ্যাত বিভিন্ন জাতের আম
বাংলাদেশের প্রায় প্রত্যেকটি বিভাগে কম বেশি আম পাওয়া যায়। তার মধ্যে আমের রাজধানীলা হয় রাজশাহীকে বিভাগকে বলা হয়ে থাকে। রাজশাহী বিভাগ রাজশাহী বিভাগের আম অনেক সুস্বাদু ও রসালো পণ্য সারা দেশে খ্যাতি ও বিদেশে রপ্তানি হয়ে থাকে।
ভূমিকা
সাধারণত বাংলাদেশের যেসব বিভাগে আম পাওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম হলো রাজশাহী বিভাগের থেকে অনেক সুস্বাদু ও রসালো পণ্য। শুধু রাজশাহী বিভাগের আম দেশের চাইদা মিটি ও বৈদেশিক রপ্তানি করা হয়। বাংলাদেশের হিমসাগর, খিরসাপাতি, ল্যাংড়া, গোপালভোগ, ফজলি, রানী-পছন্দ, আম্রপালি বা আশ্বিনাসহ আরও নানা জাতের আমের মৌসুমের সময় এ গ্রীষ্মকাল।
রাজশাহীর আম ভালো হয় কেন
রাজশাহী অঞ্চলে আবহাওয়া ও জলবায়ুর কারণে রাজশাহীতে ভালো আম হয়ে থাকে । এটল ১০ মাটি মাটি মাটির কারণে রাজশাহীতে ভালো ফসল হয়ে থাকে আমের প্রতিবছরে রাজশাহীতে ভালো ফসলে আম হয়ে ।থাকে দেশের চাহিদা মিটিয়ে-বিদেশে রপ্তানি করা হয় রাজশাহী বিখ্যাত আম।
রাজশাহীর বিখ্যাত যে অঞ্চলগুলো আম হয়ে থাকে সেগুলোতে আবহাওয়া ও জলবায়ুর ও বিভিন্ন উপকরণের কারণে মাধ্যমে রাজশাহীতে ভালো আম উৎপাদন । বাংলা রাজশাহীর প্রায় ৭০% জমিতে আম চাষ করা হয় অনুকূল ও পরিবেশের কারণে রাজশাহীতে প্রচুর পরিমাপ উৎপাদন করা হয়।
বিভিন্ন জাতের আম
বাংলাদেশের হিমসাগর , খিরসাপাতি, ল্যাংড়া, গোপালভোগ, ফজলি, রানী-পছন্দ, আমরুপালি , লখনা বা আশ্বিনা সহ আরও নানা জাতের আমের মৌসুমের সময় এ গ্রীষ্মকাল।
বাংলাদেশের ও পার্শ্ববর্তী দেশগুলোর মধ্যে যে আমগুলো বেশি জনপ্রিয় হয়ে আছে। বাংলাদেশের বিভিন্ন জাতের আম আছে তার মধ্যে এগুলো হলো শীর্ষ অবস্থান করছে। সেগুলো হল বিবরণ তুলে ধরা হলো:
হিমসাগর আম
আমের মধ্যে হিমসাগর আম মৌসুমীর প্রথমে পাওয়া যায়। এমটি খেতে অনেক সুস্বাদু ও রসালো পণ্য আমের। বিভিন্ন আমের মধ্যে এর চাহিদা অনেক বেশি । এমটি সাধারণত মৌসুমের প্রথম সর্বোচ্চ ১৫ দিনের মধ্যে পাওয়া যায় । দেশের বিভিন্ন শহর ও বিভিন্ন অঞ্চলে চাহিদা সবার উপরে রাজশাহী বিভাগের আমের চাহিদা অনেক বেশি। রাজশাহী বিভাগের মধ্যে চাঁপাইনবাবগঞ্জ নওগাঁ রাজশাহী শহর আশেপাশে জেলাতে চাহিদা অনেক বেশি।
খিরসাপাতি আম
খিরসাপাতি এটি মৌসুমের মাঝামাঝি সময় পাকে । দেশের ও দেশের বাইরের মানুষের এটি আরেকটি জনপ্রিয় রসালিপূর্ণ আম খিরসাপাতি এ আমের কদর অনেক বেশি ।এটি খেতে অনেক সুস্বাদু ও রসালো পূর্ণ অনেক বেশি ও মানুষের মন আকর্ষণ করে । যেমন মিষ্টি তেমন দেখতে সুন্দর তেমন খেতে ভালো তাই দেশ ও দেশের বাইরে বিভিন্ন সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়।
ল্যাংড়া আম
ল্যাংড়া আম এই আম রাজশাহী বিভাগের সবচেয়ে জনপ্রিয় আম । আমের মধ্যে রাজা বলা হয় ল্যাংড়া আম । এই আম যেমন খেতে তেমন সুস্বাদু । এই আম ছোটতে খেতে অনেক টক । আর পাকলে আম খেতে অনেক সুস্বাদু ও রসালো । ল্যাংড়া আম অনেক রসালো পূর্ণাম আম দেশে ও দেশের বাইরে এই চাহিদা অনেক বেশি।
 |
| ল্যাংড়া আম |
গোপালভোগ আম
রাজশাহীর অন্যতম এক বিখ্যাত আম হলো গোপালভোগ । এই গোপালভোগ আম খেতে যেমন সুস্বাদু ও রসালো পণ্য । যদি ও এই আমের আঁশ যুক্ত অনেক সুস্বাদু ও অনেক রসালো । এটা ছোট বাচ্চা থেকে শুরু করে সব বয়সের সবার প্রিয় এ আম অনেক চাহিদা ও অনেক গুণাবলীর কারণে সবার কাছে প্রিয় ।
ফজলি আম
আমের দেশের রাজা যেমন যদি হয় ন্যাংড়া তার সাথে কম যায়না ফজলি আম ।এই ফজলি আম দ্বিতীয় স্থান দখল করে আছে । রাজশাহী জেলার বিখ্যাত আমের মধ্যে অন্যতম ফজলি আম । এই আম নাই কোন তুলনা । ছোটতে যেমন স্বাদ তেমন পাকলে দ্বিগুণ স্বাদ এর সাথে অনেক মিষ্টি ও সুস্বাদু ফজলি আম ।
মৌসুম শেষে ফজলি আম পাকলে ।ফজলি আম ওজন একটা তে এক কেজি হয় । সুন্দর খেতে আমি আম অনেক সুস্বাদু যুক্ত ও রসালো আম । ফজলি আম দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশে রপ্তানি করা হয় আমের শীর্ষে স্থান দখল করেছে এই আম বাংলাদেশের নাম উজ্জ্বল করে রেখেছে।
আমরুপালি আম
আমরুপালি আম আমটা অনেক সুস্বাদু ।আমরুপালি অনেকটা ছোট আম এ আমের ওজন আট থেকে নয় টি ১ কেজি হয়। আমরুপালি আম পাতলা আবরণ এবং খেতে অনেক সুস্বাদু কোন আঁশ যুক্ত থাকে না ।
 |
| আমরুপালি আম |
অনেক মিষ্টি সুস্বাদু আমরুপালি আম মৌসুমের মাঝামাঝি স্থানে পাওয়া যায়। দেশের মানুষের কাছে অনেক জনপ্রিয় আম ছোট থেকে বৃদ্ধ বয়সে সকলেই আম পছন্দ করে কারণ এ আমের আঁশ থাকে না মনির আসবেহীন হয়ে থাকে এবং পাতলা চামড়া দ্বারা আবৃত থাকে আম ছোট আকৃতি হলে খেতে অনেক সুস্বাদু ।
লখনা আম
লকনা আম একটি এক জাতের নাম রামকে বলা হয় ডায়াবেটিসেরাম। এটা খেতে অনেকটা পিপিয়া মত খেতে। অনেক মানুষের ডায়াবেটিস আছে সে এ আম খেয়ে থাকে এই আমটা হালকা মিষ্টি এবং তুলনাম ভাবে মিষ্টি কম দেখতে অনেক আকর্ষণীয় হয় ও কালার অনেক সুন্দর হয় লোক নাম সাধারণত ডায়াবেটিস মানুষের বেশি খেয়ে থাকে ও এম দিয়ে জুস ফ্যাক্টরিতে জুস জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
হাড়িভাঙ্গা আম
রংপুর বিভাগের একটি জনপ্রিয় আম হাড়িভাঙ্গা। আমটি রংপুর বিভাগের প্রায় প্রত্যেকটি জেলাতে পাওয়া যায় আমটি খেতে অনেক সুস্বাদু দেখতে কিছুটা গোপাল ভোগের মতন কিন্তু এটা মৌসুমের শেষের দিকে পাওয়া যায় খেতে অনেক সুস্বাদু মিষ্টি ও আসলে যুক্ত। হাড়িভাঙ্গা আম দেশের মানুষের চাহিদা অনেক শীর্ষ অবস্থান করে শুধুমাত্র এ আমটির রংপুর বিভাগে পাওয়া যায়।
আশ্বিনা আম
রাজশাহী বিভাগের সর্বশেষ যে আমটি পাকে সেটি হলো 80 নাম এটি আশ্বিন মাসের শেষ মাসে পা কে শেষের দিকে পাকে এই আম খেতে অনেক সুস্বাদু হয় দেখতে সবুজ বর্ণ হয়ে থাকে কিন্তু বর্তমান এ আমের প্যাকেট করার কারণে অনেক কালারিং ও আকর্ষণ হয়ে উঠছে এ আমের বিদেশিক মূল্য চাহিদা অনেক এ আমের বৈদেশিক বৈদেশিক পাঠানো হচ্ছে এবং বৈদেশে শীর্ষ অবস্থান করছে আম কারণ মে মাসের শেষ তাকে পাকে । দেশের চাহিদা মিটে বিদেশে রপ্তানি করা হয়ে আম।
ওরাও হাসবে নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url